Çorum’un Osmancık ilçesi İncesu köyünde 1970 yılında doğan Akın, ilkokulu köyünde, ortaokul ve liseyi ise Çorum’da tamamladı. Akın, 1992 yılında Ankara Üniversitesi Siyasal Bilgiler Fakültesi’nden mezun oldu.
Kastamonu Kaymakam Adayı olarak 1994 yılında göreve başlayan Akın, 8 ay İngiltere’de dil eğitimi aldı. Kaymakam Adaylığı esnasında Denizli-Beyağaç ilçesi Kaymakam Vekili olarak görev yapan Akın, 1997 yılında Kaymakamlık kursunu bitirerek sırasıyla Afyonkarahisar-Kızılören, Diyarbakır-Kulp, Şanlıurfa-Akçakale ve Eskişehir-İnönü ilçesi Kaymakamı olarak görev yaptı.
Akın daha sonra Mülkiye Müfettişliği ve Mülkiye Başmüfettişliği görevlerinde bulundu. 2009-2013 yılları arasında Başbakanlık’ta görev yapan Akın, bir yıl ABD’de yurt dışı inceleme ve araştırma görevinde bulundu.
Mülkiye Teftiş Kurulu Başkan Yardımcısı olarak 2015 yılında göreve başlayan Akın 2018 yılındaki kararnameyle Kırşehir Valisi olarak atandı.
İbrahim Akın, evli ve üç çocuk babasıdır.